Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1h15
Temps de refroidissement : 30 minutes à 1 heure
Temps de repos : 1nuit Lire la suite « Mes petites crèmes renversées au caramel »
Mes petits sablés bretons aux écorces d’orange confite
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps de repos : 30 minutes Lire la suite « Mes petits sablés bretons aux écorces d’orange confite »
Ma quiche saumon épinards
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Ma quiche saumon épinards »
Mes œufs cocottes aux champignons
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Lire la suite « Mes œufs cocottes aux champignons »
Ma galette des rois poires chocolat
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Lire la suite « Ma galette des rois poires chocolat »
Ma bûche citron orange meringuée
Temps de préparation : Sur 2 ou 3 jours – 2 heures
Temps de cuisson : 2h30 minutes
Temps de congélation : 2h (pour l’insert) et 1 nuit (pour la bûche montée)
Temps de repos : 1h (pour le lemon curd) + 1 nuit idéalement (5h sinon) pour les meringues
Temps de décongélation : environ 6 heures
Lire la suite « Ma bûche citron orange meringuée »
Ma feuille d’automne petit train
Temps de préparation : 4 heures
Temps de cuisson : 2h30
Temps d’assemblage / décoration : 2h
Lire la suite « Ma feuille d’automne petit train »
Mon rainbow cake surprise
Temps de préparation : 1h30
Temps de cuisson : 1h30
Temps d’assemblage / décoration : 1h
Lire la suite « Mon rainbow cake surprise »
Ma quiche normande
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Lire la suite « Ma quiche normande »
Ma tarte poulet champignons
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Ma tarte poulet champignons »
Mes muffins aux müsli et cranberries
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Lire la suite « Mes muffins aux müsli et cranberries »
Mon Palet Or Valrhona customisé
Temps de préparation : 3 heures
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos : Une nuit
Temps de décongélation : 4 heures
Pour sa crémaillère, ma sœur m’a demandé de lui faire un gâteau et comme je cherchais à écouler mes 5 kilos de chocolat Valrhona commandés sur vente privée, j’étais à la recherche d’une recette d’entremet tout choco ! Je suis tombée sur le Palet Or Caraïbe du site Valrhona que j’ai légèrement modifié ! Le gâteau a fait l’unanimité et je compte bien le refaire, tellement il est facile !!
Par contre, c’était vraiment un gros gâteau, j’ai eu la main un peu lourde sur ma préparation… Il faudra que je vous mette les quantités à jour pour un gâteau de taille « normale » (pour 6-8 personnes en fait !)
Ma tarte bananachoco
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : au moins 4 heures (30 minutes pour la pâte et 3 heures pour la tarte)
Temps de cuisson : 15 minutes
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Mes polpettes de viandes à l’italienne
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
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Mon gratin de courgettes express
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes + 40 minutes
Lire la suite « Mon gratin de courgettes express »
Mon Paris-Brest façon Mercotte-Conticini et son cœur surprise
Temps de préparation : 3 heures
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de réfrigération : environ 6 heures
Pour un dessert entre amis, je pensais faire une tarte aux fruits. Le chéri, tout délicat qu’il est, me laisse sous-entendre que c’est un peu « simple » et comme, évidement, il n’y a pas de chocolat, ça ne lui plait pas plus que ça…
Moi piquée au vif, je cogite toute la nuit, je me creuse les méninges et arrive à la conclusion que je ferais bien un Paris-Brest : ça ne peut pas être si compliqué que ça, des choux, de la crème, hop en 2h le tour sera joué ! Surtout que la recette de Mercotte ici…me parait assez simple en réalisation (je n’ai pas compris comment, ça pouvait être une épreuve de finale du meilleur pâtissier…).
J’étais bien naïve ! et surtout j’ai mieux compris pourquoi c’est une épreuve de finale de concours de pâtisserie ! J’en ai bavé mais le résultat était plutôt satisfaisant !
Mon problème principal a été qu’en lisant la recette, et en faisant un patron pour les choux, le gâteau m’a paru minuscule pour 6 personnes, alors j’ai tout doublé : les quantités et la taille des choux 😀 Quelle bonne idée j’ai eu ! Non seulement j’ai eu un mal fou à faire cuire la pâte mais en plus, mon gâteau est devenu énorme (facilement pour 10-12 personnes)…
Du coup, je vais vous proposer les dimensions et cuisson de Mercotte que je n’ai pas pu tester et mettre à jour, il faudra que je recommence pour m’assurer de tout ! Lire la suite « Mon Paris-Brest façon Mercotte-Conticini et son cœur surprise »
Mes cookies aux 3 chocolats
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Lire la suite « Mes cookies aux 3 chocolats »
Ma bûche de Noël chocolat et son insert passion
Cette année j’avais très envie de me lancer dans une bûche avec un insert… La famille étant exclusivement fan de chocolat (et moi un peu moins) il m’a fallu trouver une recette qui allie tous nos goûts ! Et c’est Mercotte qui m’a sauvée !! Je me suis (très fortement) inspirée de sa bûche de 2013 ici…
Le challenge était lourd à relever pour moi, mais avec l’aide de ma sœurette, on a vraiment cartonné !!
Temps de préparation : Sur 2 à 3 jours pour ne pas se presser – 4 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de congélation : au moins 4 heures
Temps de décongélation : environ 6 heures
Lire la suite « Ma bûche de Noël chocolat et son insert passion »
Mes cookies craquelés
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Mes cookies craquelés »
Mes cookies supers moelleux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Mes cookies supers moelleux »
Ma tarte aux prunes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Lire la suite « Ma tarte aux prunes »
Mes tartelettes brocolis champignons lardons
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Mes tartelettes brocolis champignons lardons »
Mes (premiers) macarons coco rhubarbe
Pour les macarons, vous pouvez trouver un très joli site (mais je n’ai pas encore testé les recettes) ici, et plein de conseils sur la réalisation de vos macarons. Quand à moi, mon premier essai et visuellement assez pathétique (coques toutes plates, étalées, pas de collerette, etc.) mais le goût y est ! Alors pas de raison de ne partager que les réussites, je suis juste humaine, il y a donc aussi quelques ratés 😉 N’hésitez pas si vous avez des conseils !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
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Mes beignets à la banane des Seychelles
De retour de mon voyage de noces, j’ai découvert et profité de la bonne cuisine créole des Seychelles ! Je n’ai pas encore pu tester cette recette mais je vais la tenter très bientôt, en attendant je la partage avec vous et dites moi ce que vous en pensez 😉
Sur la photo ci-dessous, il y a un assortiment de desserts que nous avons eu.
Pour avoir une meilleure idée du rendu, je vous mets à la fin de l’article une photo trouvée sur internet (qui était avec cette recette)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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Ma salade Olivieh
Temps de préparation : 1 heure
Temps de repos : 2 heures
Lire la suite « Ma salade Olivieh »
Ma tarte aux épinards et jambon
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Ma tarte aux épinards et jambon »
Mes muffins pépites de chocolat et oranges confites
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Mes muffins pépites de chocolat et oranges confites »
Les merveilleux financiers de mon chéri
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Lire la suite « Les merveilleux financiers de mon chéri »
Ma tarte pommes rhubarbe
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Lire la suite « Ma tarte pommes rhubarbe »
Mon gâteau de Savoie à l’orange et aux Fingers
Ma maman m’a demandé de faire un gâteau pour accompagné une mousse au chocolat. J’ai donc réalisé un gâteau de Savoie, avec les bons conseils de Mercotte, auquel j’ai ajouté de la confiture d’orange et quelques Fingers, pour une décoration plus sympa !
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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Mes crêpes à la règle de 3
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
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Ma quiche poireaux chèvre lardons
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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Ma galette des rois
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Lire la suite « Ma galette des rois »
Mes muffins aux myrtilles fraîches
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Mes muffins aux myrtilles fraîches »
Mes chouquettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Lire la suite « Mes chouquettes »
Ma charlotte chocolat poires ultra facile
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de repos : 6 heures au moins
Lire la suite « Ma charlotte chocolat poires ultra facile »
Mes petits gâteaux de noël
La déco de ces charmants petits gâteaux à quand même pris 2 heures ! Heureusement qu’il y avait le chéri plein d’imagination pour m’aider dans ce dur labeur ! (On a bien ri ! N’hésitez donc pas à vous faire aider au moment de la décoration ! )
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
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Ma bûche de Noël tout chocolat
Temps de préparation : 2 heures – Sur 2 jours
Temps de cuisson : 12 minutes
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Ma tarte au citron méringuée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
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Mes madeleines carotte gingembre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Lire la suite « Mes madeleines carotte gingembre »
Ma bûche de Noël chocolat orange
Temps de préparation : 1 heure – Sur 2 jours
Temps de cuisson : 10 minutes
Lire la suite « Ma bûche de Noël chocolat orange »
Ma bûche de Noël amandes poires choco
Temps de préparation : 2 heures – Sur 3 jours
Temps de cuisson : 15 minutes
Lire la suite « Ma bûche de Noël amandes poires choco »