Mon Palet Or Valrhona customisé

Temps de préparation : 3 heures
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos : Une nuit
Temps de décongélation : 4 heures

Pour sa crémaillère, ma sœur m’a demandé de lui faire un gâteau et comme je cherchais à écouler mes 5 kilos de chocolat Valrhona commandés sur vente privée, j’étais à la recherche d’une recette d’entremet tout choco ! Je suis tombée sur le Palet Or Caraïbe du site Valrhona que j’ai légèrement modifié ! Le gâteau a fait l’unanimité et je compte bien le refaire, tellement il est facile !!
Par contre, c’était vraiment un gros gâteau, j’ai eu la main un peu lourde sur ma préparation… Il faudra que je vous mette les quantités à jour pour un gâteau de taille « normale » (pour 6-8 personnes en fait !)

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