Mon glaçage miroir coloré ultra brillant

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures

On va pas se le cacher, le glaçage miroir au top du top nous fait toutes et tous rêver ! Bon voila, le truc c’est qu’il faut les bons ingrédients : du glucose, du chocolat blanc (et bien blanc sinon ca marche pas très bien) et du lait concentré ! Oui oui tout ça, sinon on galère tout le temps, comme moi ! Donc voila enfin un vrai glaçage miroir presque comme les pros ! Mon site de prédilection pour baver devant ces magnifiques gâteaux, c’est celui ci mais j’ai un peu modifié les quantités.

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Mes dômes coco-passion

P1200768Il fallait que je trouve une recette pour utiliser mes inserts passion supplémentaires réalisés pour ma bûche de noël, et je suis tombée sur une recette qui était une tuerie !! Et sans chocolat en plus !! Cela a servi de dessert à notre réveillon du 31 et a fait l’unanimité !

Temps de préparation : Sur 2 jours idéalement – 3 heures
Temps de cuisson : 2 heures
Temps de congélation : au moins 6 heures
Temps de décongélation : environ 4 heures

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Ma bûche de Noël chocolat et son insert passion

P1200757 Cette année j’avais très envie de me lancer dans une bûche avec un insert… La famille étant exclusivement fan de chocolat (et moi un peu moins) il m’a fallu trouver une recette qui allie tous nos goûts ! Et c’est Mercotte qui m’a sauvée !! Je me suis (très fortement) inspirée de sa bûche de 2013 ici
Le challenge était lourd à relever pour moi, mais avec l’aide de ma sœurette, on a vraiment cartonné !!

Temps de préparation : Sur 2 à 3 jours pour ne pas se presser – 4 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de congélation : au moins 4 heures
Temps de décongélation : environ 6 heures

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