Ma quiche saumon épinards


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 pâte brisée
– 2 pavé de saumon
– 250g d’épinards frais
– 1 gros échalotte
– 3 œufs
– 20 cl de crème liquide
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe d’aneth surgelé
– 1 cuillère à soupe de basilic surgelé
– 70g de gruyère râpé
– Huile d’olive
– sel et poivre

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
2. Emincer l’échalotte. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’échalotte jusqu’à coloration en remuant de temps en temps
3. Laver les épinards et enlever la tige. Sécher les épinards et couper les feuilles en lamelles.
4. Les ajouter à la poêle et faire chauffer 10 minutes en remuant régulièrement. Ils doivent rendre de l’eau et qu’elle s’évapore totalement.
5. Pendant ce temps, couper les pavés de saumon en dès d’environ 1cm (enlever la peau si nécessaire)
6. Dans un saladier, battre la moutarde, les œufs, la crème, du sel et du poivre. Ajouter les herbes et le fromage râpé.
7. Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette.
8. Dans le saladier, ajouter les épinards et mélanger à la spatule. Verser le mélange sur la pâte et parsemer avec les dés de saumon.
9. Enfourner pour 30 minutes.
10. Servir tiède avec une salade bien relevée.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :