Ma semoule à la menthe et au poulet mariné


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250g de semoule
– 15 tomates cerises
– 1/4 de concombre
– 3 cuillères à soupe de menthe surgelée
– 2 blancs de poulet
– 1 citron
– 1 yaourt
– une vingtaine de dés de fêta marinée
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
–  sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Couper le poulet en petits morceaux.
2. Dans un saladier, verser le yaourt. Ajouter le jus du citron, l’huile d’olive, le poivre puis le poulet. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
3. Préparer la semoule comme indiqué sur le paquet. Puis couvrir et mettre au réfrigérateur durant 45 minutes.
4. Pendant ce temps, couper le concombre en dés, les cornichons et les tomates cerises en 4.
5. Ajouter ces ingrédients à la semoule ainsi que les dès de fêta.
6. Au bout des 45 minutes, égouter les morceaux de poulet et les faire revenir dans une poele.
7. Une fois refroidis, les ajouter au taboulé. Ajouter la menthe et les 3 cuillères à soupe de jus de citron. Mélanger, c’est prêt !

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