La soupe de champagne de mon papa


Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 10 cl de Pulco® citron vert
– 10 cl de Pulco® orange sanguine (a défaut du Pulco® orange)
– 10 cl de sirop de sucre de canne
– 10 cl de Cointreau®
– 75 cl de champagne (ou vin blanc pétillant)
– 1 orange coupée en rondelles
– 1 citron vert coupé en rondelles
– des framboises surgelés

Préparation de la recette :

1. Laver et couper l’orange et le citron en rondelles.
2. Environ 4 heures avant de servir (ou la veille), mélanger les Pulco®, le sucre de canne, le Cointreau®, l’orange et le citron. Réserver au frais
4. Au moment de servir, récupérer les rondelles d’orange et de citron, les couper en deux. Réserver pour la décoration.
5. Ajouter le champagne au mélange. Disposer les framboises dans grand bol.
6. Servir une flûte du mélange,  y rajouter 3 ou 4 framboises toujours congelées (elles feront office de glaçon),  rajouter sur chaque bord de flûte  1/2 rondelle de citron et/ou 1/2 d’orange….
7. Déguster avec vos convives !!

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