Mon cake lardons olives chèvre


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :
Base pour le cake :
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure
– 4 œufs
– 7 cl d’huile
– 12,5 cl de lait
– 70 g d’emmental râpé
– poivre
– 1 cuillère à soupe de thym
– 1 cuillère à soupe d’origan

Pour la garniture :
– 200g d’olives dénoyautées
– 200 g d’allumettes
– 1 bûche de chèvre

Préparation de la recette :
1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Faire cuire les allumettes de lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3. Dans un bol, battre les œufs en omelette, ajouter le lait, l’huile et les herbes. Verser dans le saladier et mélanger.
Note : On peut utiliser tout type d’huile, parfumées par exemple pour rajouter un peu de goût.

4. Ajouter l’emmental râpé, le sel et le poivre. La base est prête !
Note : Cette base peut resservir a tous types de cake. C’est à l’imagination de s’exprimer !

5. Couper le chèvre en petits cubes. Les ajouter à la préparation. Ajouter aussi les olives.

6. Une fois que les lardons sont dorés, les ajouter à la préparation. Mélanger à la spatule.

7. Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

9. Enfourner 45 min à 180°C, chaleur tournante.

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