Mes rouleaux de printemps verts au saumon


Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes / 4 rouleaux ) :
– 4 galettes de riz
– 1 avocat
– 1/4 de concombre
– 1 botte de coriandre
– 1 pavé de saumon
–  Sauce soja salée

Préparation de la recette :

1. Couper l’avocat en fines lamelles. Eplucher le concombre, le tailler en fins bâtonnets. Tailler le saumon en lamelles. Laver la coriandre. Séparer les ingrédients pour confectionner 4 rouleaux.

2. Humidifier une galette sous un filet d’eau. La poser sur une assiette propre, face lisse vers le bas.

3. Déposer des lamelles d’avocats, des bâtonnets de concombre, du saumon et de la coriandre. Refermer le rouleau en le serrant bien. Répéter l’opération pour les 3 rouleaux restants.

3. Tailler les rouleaux en 4 rondins et déguster avec de la sauce soja.

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