Mon taboulé au melon


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 melons
– 10 cuillères à soupe de semoule
–  24 tomates cerises
–  4 cuillères à soupe d’huile d’olive
–  1 botte de menthe fraîche
– 2 poignées de raisins secs
– 2 poignées d’amandes
–  Sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Evider les melons et couper la chair en dès d’environ 1cm². Couper les tomates cerises en 2. Couper la menthe aux ciseaux. Couper les amandes en 2.
2. Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un grand saladier, saler, poivrer et mettre au frais 1h pour que la semoule gonfle.
3. Servir dans des petits bols ou dans les coques de melon !

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