Ma salade d’endives aux fruits et toasts de fromage


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 1 personnes) :
– Du chèvre (ou tout autre fromage a faire fondre)
– 2 tranches de pain
– 1/2 pomme
– 1 petite endive
– 1 petite carotte
– 8 grains de raisin
– 1 filet de jus de citron pour la pomme
– 10g d’emmental ou comté ou tout autre fromage à pâte dure
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– Sel, poivre du moulin
– Des noix

Préparation de la recette :

1. Peler la carotte et la râper avec la râpe à gros trous.
2. Peler la pomme, l’épépiner et la couper en petits dés. Arrosez de jus de citron.
3. Laver l’endive et la couper finement.
4. Laver le raisin, détacher les grains.
5. Couper l’emmental en petits dés.
6. Mélanger le tout. Ajouter le vinaigre et l’huile, saler, poivrer.
7. Parsemer de noix
8. Disposer le fromage de chèvre sur de belles tranches de pain et les mettre sous le grill du four jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir (5 minutes). Servir aussi vite !

 

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