Ma tarte poulet champignons


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 pâte brisée
– 2 blancs de poulet
– 200 g de champignons
– 1 oignon
– 2 œufs
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 2 cuillères a soupe de persil
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 70g de gruyère râpé
– sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
2. Étaler la pâte dans le moule en conservant le papier sulfurisé
3. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile.
4. Y ajouter les champignons et laisser réduire à feu doux, remuer régulièrement.
5. Au bout de 20 minutes environ, ajouter les blancs de poulet coupés en gros dés. Laisser cuire encore 10 minutes à feu doux toujours.
6. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs et la crème. Ajouter la moutarde, du sel, du poivre, le persil et le gruyère râpé (en conserver une partie pour dorer le dessus de la tarte).
7. Etaler la pâte dans le moule et faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
8. Verser le mélange poulet champignons sur le fond de tarte.
9. Verser la préparation œufs/crème sur la garniture et saupoudrer de gruyère râpé.
10. Enfourner pour de 25 à 30 mins.

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