Ma tarte aux épinards et jambon


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

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– 1 pâte brisée
– 300g de jambon blanc
– 650g d’épinards surgelés
– 1 oignon
– 2 œufs
– 30 cl de crème fraîche liquide
– 70g d’emmental râpé
– 1 cuillère a café de noix de muscade
– 1 cube de bouillon de volaille
– huile d’olive
– sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
2. Étaler la pâte dans le moule en conservant le papier sulfurisé, la piquer et la faire cuire 10 minutes à blanc.
3. Émincer l’oignon. Dans une poêle, faire revenir un peu d’huile d’olive, y faire revenir l’oignon.
4. Quand les oignons sont dorés, ajouter les cubes d’épinards, laisser décongeler.
5. Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté.
6. Pendant ce temps, couper le jambon en dés.
7. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajoutez la noix de muscade. Ajouter l’emmental râpé puis les morceaux de jambon (en garder quelques uns pour la décoration de la tarte).
8. Quand les épinards sont cuits, les ajouter à la préparation.
9. Verser sur la pâte, décorer avec les petits morceaux de jambon restant.
10. Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C chaleur tournante.

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