Mes tournedos sauce au cidre



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

– 4 tournedos bardés
– 1 gros oignon
– 35 g de beurre
– 200 g de lardons
– 150 g de champignons de Paris
– 1 cuillère à café de farine
– 3 cuillères à café de maïzena sauceline
– 15 cl de cidre brut
– 1/2 cube de bouillon de bœuf
– 25 cl d’eau
– sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Peler et hacher l’oignon.
2. Dans une casserole, faire revenir sur feux doux avec 15 g de beurre. Ajouter les lardons et les champignons émincés.
3. Verser le cidre et le cube de bouillon dilué dans 12 cl d’eau chaude.
4. Dans un verre d’eau chaude (12 cl) diluer la farine et la maïzena. Verser dans la casserole.
5. Saler, poivrer.
6. Mélanger bien puis laisser mijoter 15 min sans couvrir.
7. Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle et faire cuire vos tournedos.
8. Servir avec la sauce. On peut accompagner de pommes terre et/ou haricots verts.

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